乾州锅盔

品牌简介

乾州锅盔是陕西省独特的汉族传统小吃之一，也是乾州三宝，陕西八大怪之一。

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。乾县锅盔皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香，其外观呈圆形，宛如一个大菊花的图案，特点是边薄心厚，馍瓤干酥，色形美观，层层分明，直径八寸、厚约六分，表皮酥黄微鼓，刚出锅的锅盔面香扑鼻。乾县锅盔干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美，制作工艺精细，以“干、酥、白、香由于著称，久放不坏，耐贮存且携带方便。

品牌故事

相传，公元六二四年至七零五年，乾陵修筑时，由于吃饭问题供应不上，有的士兵就用面粉制成饼坯，放在头盔里，然后在火上烤，因为饼是以头盔代锅而制的，故名“锅盔”。

品牌特色

吃起酥、闻起香，薄心厚，馍瓤干酥，层层分明，久放不坏，携带方便。

受众分析

老少皆宜

惠民政策

暂无

品牌代表人物

暂无